啤酒發酵設備是指發酵罐和種子罐，它們各自都附有原料調制，蒸煮，滅菌和冷卻設備，通氣調節和除菌設備，以及攪拌器等。

　　發酵罐：承擔產物的生產任務。能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件，并便于操作和控制，保證工藝條件的實現，從而獲得高產。

　　種子罐：發酵罐培養所必需的菌體量為目的。

　　對于某些工藝來說，發酵罐是個密閉容器，同時附帶精密控制系統；而對于另一些簡單的工藝來說，發酵罐只是個開口容器，有時甚至簡單到只要有一個開口的坑。

　　一個好的發酵罐裝置和組成：

　　(1)應具有嚴密的結構

　　(2)良好的液體混合特性

　　(3)好的傳質相傳熱速率

　　(4)具有配套而又可靠的檢測，控制儀表。