啤酒在生活中很常見，超市、商店、路邊燒烤攤、酒吧、KTV等，我們經?？吹降钠【朴胁Ａ垦b的，有易拉罐裝的，還會看到桶裝的，那么不同的灌裝方法有什么特點呢，一起來了解下吧。

　　一、裝瓶（Bottles）

　　大多數瓶裝啤酒的容量在12oz，但也有的包裝容量是16或者22oz。有些瓶裝啤酒是擰蓋式的，而大多數啤酒則是砰啟式的。標準的玻璃瓶應該是褐色的，但也有綠色和透明的。玻璃瓶是非常好的容器，它不會給啤酒添加任何影響啤酒品質的氣味和味道。很多啤酒廠都會生產特制的瓶型并且印上自己的商標來宣傳。

　　瓶裝的特點：

　　1、瓶裝的隔氧更好

　　在將啤酒進行包裝的時候，需要把里面的氧氣給排出來，這樣有利于啤酒較長時間的保存。而排出氧氣的方法就是往里面灌入二氧化碳等氣體，而玻璃瓶明顯要比灌裝的結實，所以排氧更徹底，灌裝的只有一層薄薄的鋁皮，所以排空不徹底，保存沒有那么好。

　　2、瓶裝的更穩定

　　玻璃主要的成分是二氧化硅，它是一種非常穩定的物質，在自然界中極少有物質能和它發生反應，所以常被用來裝各種有機溶劑，包括各種酒，所以用它來裝啤酒其實能維持啤酒的穩定；而易拉罐就并非如此了，它的包裝主要是鋁合金，里面有很多金屬組分，啤酒中少量的物質能發生反應，導致啤酒的口感變差。

　　二、桶裝（Kegs）

　　三十多年前，啤酒桶的形狀很不統一，而且大多使用硬木制作。啤酒桶用金屬條繃緊，再把木條之間的縫隙用樹脂密封好。啤酒桶需要使用特殊的壓力裝置把啤酒灌裝進去或引導出來。雖然啤酒本身含有部分氣壓，但是這根本不足以把啤酒從桶中引導出來。當然，如果你有一個手動氣泵的話，你也可以不用使用二氧化碳氣瓶。二氧化碳通常是灌裝啤酒桶所必需的，它也是啤酒在發酵過程中自然產生的。二氧化碳是一種中性氣體，它不會改變啤酒的任何味道。通常一罐二氧化碳氣體可以用來灌壓十幾桶的啤酒。瓶裝啤酒應該被放在沒有直接陽光照射的地方。由于大多數酒瓶都是褐色或綠色的，玻璃中的色澤可以擋住部分光波防止啤酒變異。不管是瓶裝啤酒還是聽裝啤酒，他們都應該在室溫下儲存，在冰鎮后（8 – 14度）飲用。大多數桶裝啤酒應該低溫儲存，因為這種啤酒大多沒有經過巴氏消毒。

　　三、罐裝

　　罐裝：罐裝啤酒體輕，運輸攜帶和開啟飲用方便，因此很受消費者歡迎，發展很快。其特點是，灌裝的避光好。

　　瓶裝的透明，但是灌裝的是不透明的，對于啤酒的保存來說，避光也是必須的，因為在強光條件下，也會導致啤酒中部分成分發生改變，使其變得不穩定，當然現在很多啤酒瓶為了避光，會將其做成淡綠色或者棕色的，來實現避光，但是總體的效果還是沒有易拉罐好。

　　四、啤酒PET（聚對苯二甲酸乙二酯）塑料瓶裝：自1980年后投放市場，數量逐年增加。其優點為高度透明，重量輕，啟封后可再次密封，價格合理。主要缺點為保氣性差，在存放過程中，CO2逐漸減少。增添涂層能改善保氣性，但貯存時間也不能太長。PET瓶不能預先抽空或巴氏殺菌，需采用特殊的灌裝程序，以避免攝入空氣和污染雜菌。